Agricultura Sociedad y Desarrollo http://revista-asyd.mx/index.php/asyd <p>La Revista <em><strong>Agricultura Sociedad y Desarrollo</strong></em> es una revista bilingüe, de acceso abierto, trimestral y editada por el Colegio de Postgraduados, con el objetivo de divulgar los resultados de la investigación científica realizadas por académicos e investigadores de México y de todo el mundo enfocado principalmente a temas sociológicos, antropológicos y culturales de la investigación sobre la agricultura y sus protagonistas.&nbsp;</p> Colegio de Postgraduados es-ES Agricultura Sociedad y Desarrollo 1870-5472 <p>Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:&nbsp;<br><br></p> <ol type="a"> <ol type="a"> <li class="show">Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0">licencia de atribución de Creative Commons</a>, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.</li> <li class="show">Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.</li> <li class="show">Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea&nbsp;<a href="http://opcit.eprints.org/oacitation-biblio.html" target="_new">The Effect of Open Access</a>).</li> </ol> </ol> Motivos para adoptar la sustentabilidad en los negocios http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1236 <p>El objetivo de este trabajo de investigación fue explicar teóricamente la sustentabilidad en el negocio, comparar los motivos corporativos para adoptar el modelo de negocio sustentable, así como examinar y clasificar a las empresas de la provincia de Cataluña (España), a partir de una serie de elementos para encontrar similitudes entre ellas. La investigación es de tipo exploratorio, se obtuvieron 32 encuestas de los altos ejecutivos y por medio de un análisis de conglomerados se identificaron tres grupos. La evidencia indica que una actitud hacia la sustentabilidad en los negocios se está llevando a cabo en el grupo menor (Motivo avanzado). En el más grande se encuentran aquellas empresas que aún tienen la visión de solo maximizar los beneficios para los accionistas (motivo básico). El estudio permitió conocer la clasificación de las actitudes de los altos directivos sobre la aplicación del modelo de negocio sustentable para evaluar los beneficios.</p> Lizbeth Salgado Beltrán Luis F. Beltrán Morales Reyna E. García Moraga Felix A. Beltrán Morales María E. Subirá Lobera ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 399 413 10.22231/asyd.v16i3.1236 Caracterización y clasificación de los productores del altiplano oeste potosino, México: una propuesta de tipología multidimensional http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1235 <p>El crecimiento poblacional y sus demandas hacen que el sector agropecuario sea cada vez más dinámico y complejo, situación que retoma la importancia de la tipología como un instrumento para el desarrollo de políticas públicas, especialmente para zonas áridas y semiáridas. Los objetivos de este trabajo fueron: (i) crear una tipología multidimensional que integre la caracterización y clasificación de los tipos de agricultura (CTA) con la caracterización y clasificación de los tipos de productores (CTP); e (ii) identificar las dinámicas agropecuarias de la región Altiplano Oeste Potosino utilizando una tipología multidimensional. La investigación tuvo como base 1044 encuestas, los datos fueron analizados utilizando como técnica de agrupación el análisis clúster. Los cultivos de frijol, maíz, chile, cebolla y ganado bovino y ovino son la base del ingreso agropecuario y son las principales cadenas productivas de la región. Se identificaron seis tipos de CTA, todos sistemas mixtos que buscan brindar mayor certidumbre en el ingreso, y cinco tipos de CTP; los menos capitalizados fueron los más representativos de la región (52.9 %). Al combinar CTA con CTP para crear una tipología multidimensional se observó que la principal estrategia de supervivencia se basa en la pluriactividad y el acceso a programas sociales y subsidios, donde las labores no agropecuarias representan más de 50 % del ingreso familiar. Se concluye sobre la necesidad de un cambio de paradigma al considerárseles como “empleados rurales” y no como productores ocampesinos, generando la necesidad de una política rural queconsidere esta realidad.</p> M. Alexander Coronado Minjarez Katia Angélica Figueroa Rodríguez Benjamín Figueroa Sandoval E. Javier García Herrera Artemio Ramírez López ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 373 397 10.22231/asyd.v16i3.1235 Huertos familiares y seguridad alimentaria: el caso del municipio de Calpan, Puebla, México http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1234 <p>El objetivo es analizar la importancia de los huertos familiares de familias que no tienen acceso económico a la canasta básica, versus aquellas cuyos ingresos les permiten sufragarla, identificando las aportaciones de los diferentes tipos de huertos familiares a la seguridad alimentaria. La metodología se basó en el cálculo de una muestra representativa de 110 familias en Calpan, Puebla, a las cuales se les aplicó un cuestionario de 46 preguntas. También se realizaron 12 entrevistas semi-estructuradas. Los huertos se clasificaron en dos grupos: de familias con ingresos mayores al costo de la canasta básica (F2) y de aquellas con ingresos menores (F1) a dicho costo. Los resultados muestran que el huerto familiar contribuye a la seguridad alimentaria en promedio, con 126 kg de alimentos (74 kg de la diversidad animal y 52 kg de la vegetal) por persona al año para las F1, y con 91 kg de alimentos (58 kg de origen animal y 33 kg de la diversidad vegetal) por persona al año para las F2. De manera general se encontró que existe disponibilidad y estabilidad de alimentos en los huertos familiares.</p> J. Luis López González J. Felipe Álvarez Gaxiola, Dr. Susana Edith Rappo Miguez Miguel Ángel Damián Huato J. Arturo Méndez Espinosa, Dr. Juan Alberto Paredes Sánchez, Dr. ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 351 371 10.22231/asyd.v16i3.1234 Gobernabilidad ambiental en el uso del agua distrito de riego 023-San Juan del Río, Querétaro http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1233 <p>Esta investigación se realizó en el Distrito de Riego (DR) 023-San Juan del Río, Estado de Querétaro. En este Distrito, después de la descentralización del agua en 1992, el cuidado de la infraestructura y del recurso hídrico se convierte en responsabilidad tanto de los productores como del sector gubernamental. Se realizó una revisión conceptual de los términos gobernabilidad y gobernanza, analizando los retos que se han presentado dentro del DR, poniendo énfasis en el manejo del agua dentro del mismo. Además se hizo una comparación entre los objetivos de planes y programas establecidos dentro del municipio para el cuidado del agua y lo encontrado en campo. Para obtener la información y datos necesarios se efectuaron entrevistas estructuradas y semiestructuradas durante el periodo 2014-2016. Para el diagnóstico del manejo del agua se utilizaron datos estadísticos otorgados por el DR-023. Se concluye que la poca participación de los actores dentro del municipio se debe a los siguientes factores: falta de tiempo, prioridad a problemas propios, y falta de estructuras gubernamentales capaces de lograr la participación activa de los productores, por lo que estos factores se han vuelto obstáculos para tener una buena gobernabilidad.</p> Verónica Donaji Aquino López Genaro Aguilar Sánchez ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 331 349 10.22231/asyd.v16i3.1233 Impacto de la actividad antropogénica en el suelo de la reserva de la biosfera “el triunfo”, Chiapas (México) http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1232 <p>Se estudió el impacto de la actividad humana en el suelo de la Reserva de la Biosfera “El Triunfo”, Chiapas. Para ello se determinaron, a lo largo de un año, los valores de 14 parámetros, seis físico-químicos y ocho bioquímicos, en suelos de bosque, cafetal, pastizal y milpa. Los valores de los parámetros en el suelo del bosque fueron diferentes significativamente a los de cafetal, pastizal y milpa. Tomando como base el suelo de bosque se consideró que la actividad humana alteró negativamente la calidad del suelo. Para tener claridad del nivel de impacto se propuso una escala, de 0.0 a 5.0, identificada como Índice de Deterioro del Suelo (IDS), y se desarrolló el procedimiento para determinarlo en los suelos con alteración humana. El suelo de milpa tuvo el mayor valor de IDS, ubicándose en el rango de alta degradación. Los suelos de cafetal y de pastizal se ubicaron en el rango de mediana degradación. El procedimiento y escala de IDS se reforzó a través del análisis discriminante.</p> Lourdes Adriano Anaya S. Nevy Quezada Argüello Manuel Rincón Rabanales Rito Coronel Niño Isidro Ovando Medina Miguel Salvador Figueroa ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 311 329 10.22231/asyd.v16i3.1232 Situación económica y productiva de pequeños productores de los tianguis orgánicos de Chapingo, Metepec y Xalapa http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1229 <p>Se seleccionaron tres mercados de la Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos (REDAC), con el objetivo de identificar el escenario en que los pequeños productores se desenvuelven, basado en aspectos como situación económica, métodos de producción, perspectiva sobre la certificación orgánica y sobre los posibles beneficios de formar parte de algún mercado orgánico. Se realizó un estudio mediante la aplicación de 31 encuestas estructuradas a productores y tres entrevistas semiestructuradas a los coordinadores de los respectivos tianguis. Para más de 80 % de los productores la venta de productos orgánicos es rentable y representa su principal fuente de ingresos. Además, es un suministro de alimento ya que parte de la producción se destina al autoconsumo. La mayoría de los encuestados no requiere apoyo financiero ya que cuentan con la propiedad de sus espacios de producción, producen sus propios insumos, mantienen su soberanía alimentaria decidiendo qué y cuánto producir, y consideran que el precio que reciben por su producción es justo. Se concluye que la integración de pequeños productores a los tianguis y mercados de la REDAC resulta favorable al otorgar a estos un lugar estable para la comercialización de productos reconocidos como orgánicos y generándoles sostenibilidad económica, social y cultural.</p> Tzatzil Isela Bustamante Lara Rita Schwenteslus Rindermann Benjamín Carrera Chávez ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 293 309 10.22231/asyd.v16i3.1229 Desarrollo regional en municipios turísticos de México http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1230 <p>Este estudio presenta un análisis de convergencia económica en municipios turísticos de México durante el periodo 2000-2010, con datos de ingreso per cápita del programa de Naciones Unidas, publicado en 2011. El objetivo fue conocer el grado de interacción entre la vocación turística de estos municipios y el nivel de crecimiento económico de los mismos. Como hipótesis se sostiene que las características geográficas influyen en las disparidades interestatales a través del tiempo. Los resultados indican que existe una ventana de oportunidad para aprovechar las diferentes características de atractivo turístico en el país para que los municipios más pobres tiendan a crecer a tasas de producto per cápita mayores que los municipios más ricos.</p> Ma. Teresa Kido Cruz Antonio Kido Cruz ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 279 291 10.22231/asyd.v16i3.1230 La deuda pública y el producto interno bruto de las entidades federativas de México http://revista-asyd.mx/index.php/asyd/article/view/1226 <p>Treinta entidades federativas de México y el Distrito Federal se encuentran endeudadas con empréstitos de carácter público, en un rango que va desde 404.8 millones de pesos el más bajo (Campeche), hasta 52 162.4 millones de pesos el más alto (Distrito Federal). El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de la deuda pública de los Estados y el Distrito Federal de México en los indicadores macroeconómicos, como Producto Interno Bruto (PIB), Gasto en Consumo Privado (GCP) y Formación Bruta de Capital (FBK) de las mismas entidades. Se utilizó un modelo econométrico de datos de panel para examinar el efecto de la deuda en la tasa de crecimiento de las variables mencionadas. Como resultado se obtuvo que la tasa de crecimiento del PIB, GCP y FBK por entidad federativa es afectada negativamente por el monto de deuda de la entidad, pero no de manera significativa, lo que indica que la deuda pública de los Estados de la República Mexicana no influye en la cantidad de bienes y servicios de la economía de cada entidad y, por ende, del País. En conclusión, la deuda pública no implica más crecimiento del Producto Interno Bruto, Gasto en Consumo Privado y Formación Bruta de Capital.</p> Miguel Ángel Martínez Damián, Dr. José Saturnino Mora Flores, Dr. Ricardo Téllez Delgado ##submission.copyrightStatement## http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2019-10-18 2019-10-18 16 3 269 277 10.22231/asyd.v16i3.1226